Alerta alimentaria salmon ahumado - 10 things to know with detail
- 1. El pasado 18 de noviembre, se emitió una alerta alimentaria por parte de las autoridades sanitarias respecto al consumo de salmón ahumado.
- 2. La alerta se produjo debido a la presencia de la bacteria Listeria monocytogenes en un lote específico de salmón ahumado.
- 3. La presencia de esta bacteria puede causar enfermedades graves, especialmente en personas con sistemas inmunológicos debilitados, mujeres embarazadas, niños pequeños y personas mayores.
- 4. La empresa responsable de la producción y distribución del salmón ahumado afectado ha retirado el producto del mercado y ha instado a los consumidores a no consumirlo.
- 5. La alerta afecta a un lote específico de salmón ahumado, por lo que se recomienda revisar cuidadosamente el envase del producto antes de consumirlo.
- 6. Los síntomas de la infección por Listeria monocytogenes incluyen fiebre, dolores musculares, náuseas, vómitos y diarrea. En casos graves, la infección puede provocar sepsis, meningitis y otras complicaciones.
- 7. Si has consumido salmón ahumado recientemente y presentas alguno de estos síntomas, se recomienda consultar a un médico de inmediato.
- 8. Para evitar el riesgo de infección por Listeria monocytogenes, se aconseja seguir las medidas de higiene y seguridad alimentaria, como lavarse las manos antes de manipular alimentos, cocinar los alimentos a temperaturas seguras y mantener los alimentos refrigerados correctamente.
- 9. Las autoridades sanitarias están llevando a cabo investigaciones para determinar la causa de la contaminación por Listeria monocytogenes en el salmón ahumado y tomar las medidas necesarias para prevenir futuros casos.
- 10. Se recomienda estar atento a las actualizaciones de las autoridades sanitarias y seguir las indicaciones específicas sobre el consumo de salmón ahumado para garantizar la seguridad alimentaria.