Detectan Listeria en el salmón ahumado de procedencia española ...
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha hecho pública una alerta alimentaria tras haberse detectado la presencia de la bacteria ...
Alerta alimentaria salmon ahumado - 10 things to know with detail
El pasado 18 de noviembre, se emitió una alerta alimentaria por parte de las autoridades sanitarias respecto al consumo de salmón ahumado.
La alerta se produjo debido a la presencia de la bacteria Listeria monocytogenes en un lote específico de salmón ahumado.
La presencia de esta bacteria puede causar enfermedades graves, especialmente en personas con sistemas inmunológicos debilitados, mujeres embarazadas, niños pequeños y personas mayores.
La empresa responsable de la producción y distribución del salmón ahumado afectado ha retirado el producto del mercado y ha instado a los consumidores a no consumirlo.
La alerta afecta a un lote específico de salmón ahumado, por lo que se recomienda revisar cuidadosamente el envase del producto antes de consumirlo.
Los síntomas de la infección por Listeria monocytogenes incluyen fiebre, dolores musculares, náuseas, vómitos y diarrea. En casos graves, la infección puede provocar sepsis, meningitis y otras complicaciones.
Si has consumido salmón ahumado recientemente y presentas alguno de estos síntomas, se recomienda consultar a un médico de inmediato.
Para evitar el riesgo de infección por Listeria monocytogenes, se aconseja seguir las medidas de higiene y seguridad alimentaria, como lavarse las manos antes de manipular alimentos, cocinar los alimentos a temperaturas seguras y mantener los alimentos refrigerados correctamente.
Las autoridades sanitarias están llevando a cabo investigaciones para determinar la causa de la contaminación por Listeria monocytogenes en el salmón ahumado y tomar las medidas necesarias para prevenir futuros casos.
Se recomienda estar atento a las actualizaciones de las autoridades sanitarias y seguir las indicaciones específicas sobre el consumo de salmón ahumado para garantizar la seguridad alimentaria.